Gekonfijte raap gemarineerd in piccalilly en ingelegde zeewier, geserveerd met een saus van Texelse schapenkaas en Alkmaarse parelgort
Mycelium_Shoot-38
schelvis, geserveerd met kokkeljus en romige raapstelen
In de pan gebakken eekhoorntjesbrood, gekarameliseerde kippenlever saus en zuurdesembrood
Mycelium_Shoot-36
Mycelium_Shoot-47
Mycelium_Shoot-45
Texelse schapenkaas vergezeld door kweepeercompote